Крем-брюле

Крем-брюле (на 4 порции) Понадобится:Крем-брюле 2 полных стакана сливок для взбивания 6 желтков 1/з стакана белого сахара 5 ст. л. коричневого сахара 1 палочка ванили (или несколько капель ванильной эссенции) Приготовление: Сливки для крем-брюле нагревайте с белым сахаром и ванилью. Когда они начнут кипеть, снимите с огня и остудите. Желтки слегка взбейте, добавьте к ним сливки, постоянно помешивая. Крем разлейте по формочкам через сито. На 50 минут выпечку поставьте в духовку (t 100 °С). Охладите крем-брюле в холодильнике (примерно 5 часов). Посыпьте коричневым сахаром и карамелизуйте его в духовке на отметке «гриль».

Метки: ,

Короткий URL: http://orestov.com/?p=3530

Добавил: Дата: Июл 20 2016. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете сделать trackback вашей записи

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google
    Яндекс.Метрика