Рецепты блюд с морепродуктами

Представляем Вашему вниманию рецепты блюд с морепродуктами. Мы постарались подобрать для Вас простые в приготовлении, но очень вкусные рецепты блюд с морепродуктами. Суп по-испански (на 4 порции)Рецепты блюд с морепродуктами Понадобится: 1 луковица 1 морковь 1 стручок красного перца 4 зубчика чеснока 3 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. томат-пасты 500 гр морского коктейля 20 гр зелени базилика соль, перец Приготовление: Лук очистить и мелко порубить. Морковь очистить и нарезать кружочками. Перец разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать небольшими ломтиками. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук и жарить 3 минуты. Положить перец, посолить, перемешать и жарить все вместе 5 минут. Чеснок мелко порубить. В сотейник влить 1,5 л горячей воды, добавить чеснок, морской коктейль и варить 7 минут. Положить томат-пасту, посолить, поперчить и варить 5 минут. Зелень мелко порубить. Суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью. Филе морского окуня (на 4 порции)Рецепты блюд с морепродуктами Приготовление: 4 филе морского окуня 2 ст.л. муки 200 гр шпината 1 луковица 1 зубчик чеснока соль, перец 80 гр сливочного масла 160 гр риса 200 мл белого вина 500 мл бульона 100 гр креветок 2 ст.л. растительного масла Приготовление: Филе посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. Шпинат бланшировать в подсоленной воде 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг. Половину порубить. Лук и чеснок нарезать кубиками и вместе с рисом обжарить в 40 гр масла. Добавить шпинат. Влить 100 мл вина. Немного уварить. Постепенно влить бульон и оставшееся вино. Варить около 25 минут. Посолить, поперчить и добавить оставшееся масло. Креветки добавить в рис вместе с оставшимся шпинатом. Подать вместе с рыбой. Омлет с креветками (на 4 порции)Рецепты блюд с морепродуктами Понадобится: 100 гр креветок 50 мл сливок 1 ст.л. муки 25 гр сливочного масла соль, перец, зелень Приготовление: Взбить яйца и сливки. Всыпать муку. Хорошо перемешать. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. В большой сковороде распустить часть сливочного масла. Очистить и положить в середину приготовленных омлетов. Сложить омлеты колечком и посыпать зеленью. Украсить по желанию овощами. Такие рецепты блюд с морепродуктами подходят для приготовления к завтраку. Закусочные тарталетки (на 8 порций)Рецепты блюд с морепродуктами Понадобится: 100 гр очищенных креветок 1 стручок сладкого перца 200 гр шампиньонов 2 ст.л. растительного масла 1 луковица 300 гр твердого сыра 1 зубчик чеснока 2 ст.л. лимонного сока 100 гр майонеза 8 слоеных тарталеток соль, перец Приготовление: Креветки варить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Перец разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать кубиками. Шампиньоны и лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Грибы пожарить на растительном масле. Для соуса чеснок пропустить через пресс, перемешать с лимонным соком и майонезом. Приготовленные перец, лук, грибы, сыр и креветки смешать с соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Получившейся массой аккуратно наполнить слоеные тарталетки. Картофельная запеканка (на 8 порций)Рецепты блюд с морепродуктами Понадобится: 5 – 7 картофелин 1 зубчик чеснока 100 – 200 гр вареных креветок 100 – 150 гр сыра 1 – 2 ст.л. муки 200 – 250 гр сметаны 2 – 3 ст.л. томатного соуса 100 гр шпината соль, перец, растительное масло, зелень Приготовление: Картофель очистить, сварить до полуготовности. Чеснок мелко нарезать и добавить к картофелю в конце варки. Картофель нарезать кружками. Шпинат мелко нарезать. Приготовить соус: на сковороде без масла поджарить муку. Добавить сметану, томатный соус, соль, перец и размешать. Помешивая, довести до кипения. Форму смазать маслом и выложить слой картофеля. На него – шпинат. Сверху разложить креветки. Залить соусом. Запекать 10 минут. Посыпать тертым сыром. Запекать еще 5 минут. Кальмары в кляре (на 4 порции)Рецепты блюд с морепродуктами Понадобится: 500 гр тушек кальмаров растительное масло для фритюра зелень, овощи для украшения Для кляра: 1 ст. муки 1 ст.л. растительного масла 2 белка 1 ст воды, соль Приготовление: Кальмары вымыть, очистить, положить в кипящую воду и варить 3 минуты. Сваренные кальмары остудить и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Сделать кляр. Муку смешать с солью и растительным маслом. Влить воду, перемешать. Затем добавить взбитые в пену белки и снова очень аккуратно перемешать. Кольца кальмаров опустить в подготовленный кляр и обжарить в разогретом растительном масле до образования красивой золотистой корочки. Украсить кольца кальмаров зеленью и овощами. Мы надеемся, Вам понравились все представленные выше рецепты блюд с морепродуктами. Желаем Вам приятного аппетита!!!

Метки: , , ,

Короткий URL: http://orestov.com/?p=3592

Добавил: Дата: Сен 14 2016. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете сделать trackback вашей записи

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google
    Яндекс.Метрика