Сезон салатов

Весенняя диета
Предлагаемая диета содержит 1300 калорий. Вот ее основные правила: можно пить сколько угодно простой и минеральной воды. при каждом приеме пищи старайтесь съедать большую порцию салата. Его можно приготовить из сельдерея, салата-латука, огурцов, ломтиков яблок, стручков бобов, кукурузных зерен и помидоров. Заправляется он 1 ст. л. йогурта, смешанного с лимонным соком, уксусом и специями. Такой диеты можно придерживаться длительное время. Главное, вы не будете испытывать чувства голода, потому как такой рацион содержит насыщающие, крупноволокнистые продукты. Результат проявится через пару недель: вы избавитесь от 2 до 4 кг, хорошо заработает кишечник (благодаря большому количеству клетчатки), кожа очистится, а глаза — заблестят. Главное, постарайтесь растянуть “сезон салатов” на возможно долгий срок: ведь витаминами нельзя наесться впрок. Да и отражение в зеркале скажет спасибо за стройную фигуру, которая предпочитает салаты из свежей, хрустящей зелени! Алла Краснянская2 секрета вкусного меню
Попробуйте заправить салаты растительными маслами холодного отжима — оливковым, льняным, тыквенным, кунжутным или маслом грецкого ореха. Помимо того, что они нормализуют обменные процессы в организме, такие масла придают блюдам новые оттенки вкуса. Хорошо использовать вместо обычной поваренной соли — морскую, которая обладает совсем другим оттенком вкуса и, конечно же, очень полезна, благодаря высокому содержанию йода, активно влияющему на работу щитовидной железы, от которой, в свою очередь, во многом зависит красивая стройная фигура.Рецепты
Салат с креветками
Листья салата мелко порвать руками (при резке соприкосновение с металлическим ножом дает окислительную реакцию, убивающую часть витаминов), добавить отваренные креветки, маслины и укроп. Заправить лимонным соком.Творог с зеленью
1 пачку обезжиренного творога смешиваем с 2 ст. л. молока или йогурта, добавляем мелко порезанные петрушку, укроп, кинзу, чеснок (на выбор) и соль. Полученную массу можно намазать на хлебец грубого помола и получить крайне полезный и вкусный бутерброд, который можно запить стаканом томатного сока.Салат “Летний” с овсянкой
Классический “летний салат” — это помидоры, огурцы, зелень, соль. Все порежьте и оставьте на несколько минут, чтобы появился сок. Теперь добавьте пару столовых ложек хлопьев геркулеса, перемешайте и подавайте к столу.Огурец с тархуном
2 средних огурца измельчить на терке, добавить мелко порезанный пучок тархуна. Заправить йогуртом или нежирной сметаной, добавить соль.Редис с огурцом и зеленью
2 средних огурца , 400 г редиса, 100 г листового салата, 2 яйца, зеленый лук. Все нарезаем, смешиваем с 1 ст. л. йогурта. Добавляем укроп и соль.Брынза с зеленью и помидорами
Мокрым ножом (чтобы не крошилась) режем брынзу кубиками. Лучше всего для этого салата подходит “фета” — она более нежной консистенции и не слишком соленая. Теперь крошим укроп, петрушку и помидоры. Смешиваем и заправляем 1 ч. л. растительного масла и сбрызгиваем лимонным соком. Можно добавить маслины или каперсы.Огурец с яйцом
1 огурец, 1 вареное яйцо, зеленый лук. Все режем и смешиваем с 1 ч. л. растительного масла.Салат “Легкий”
Мелко нарезать белокочанную капусту и хорошенько помять ее с солью. Многие хозяйки этого не делают, и салат у них получается пресным, — приходится добавлять в него много соуса (тогда он станет более калорийным!). Помидоры порезать дольками, добавить петрушку и укроп, и все смешать с йогуртом или нежирной сметаной.Салат “Весенний”

Руккола с пармезаном и помидорами
Листочки рукколы смешиваем с мелкими помидорами-сливками, добавляем тертый или нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. В качестве заправки — 1 ст. л. лимонного сока.Черемша и картофель
1 отварную или запеченную картофелину режем с 1 пучком черемши. Добавляем соль и 1 ч. л. растительного масла.Заправка из зелени
Смешиваем мелко порубленную зелень (на выбор: укроп, петрушка, кинза, сельдерей, черемша) с йогуртом и солью. Используем как заправку для салатов или вместо майонеза для горячих блюд из рыбы, мяса или пасты.Короткий URL: http://orestov.com/?p=877