Солянка по-кавказски

Вкус блюда "Солянка по-кавказски" будет ярче и пикантнее, если влить в нее немного прокипяченного огуречного рассола. (на 8 порций) Понадобится:Солянка по-кавказски 200 г филе говядины 2л бульона 1 луковица 1 ст. л. муки 2 соленых огурца 1 ст. л. томата-пасты 1 ч. л. кетчупа чили 5 мл уксуса каперсы, 2 зубчика чеснока соль, специи, оливки, топленое масло Приготовление: Масло растопить. Добавить кольца лука и кусочки мяса. Приправить солью, специями. Жарить 5 мин. Добавить томат-пасту, муку, влить 100 мл бульона, перемешать. Тушить 15 мин. Оставшийся бульон довести до кипения. Положить мясную заправку, варить 5 мин. Добавить измельченный чеснок, нарезанные огурцы, оливки, кетчуп, уксус, каперсы, специи. Посолить и варить 20 мин. Готовое блюдо "Солянка по-кавказски" следует подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.

Метки:

Короткий URL: http://orestov.com/?p=3608

Добавил: Дата: Окт 21 2016. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете сделать trackback вашей записи

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google
    Яндекс.Метрика